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大宾老匠——扎根美酒河畔,坚持酿造高品质纯粮酱酒-全球快资讯
来源: 金融参考      时间:2023-05-10 18:22:39


(资料图片仅供参考)

“赤水长流诗酒香”,这句诗让人心生向往,到过赤水河畔的人都深知此河的美丽和特别之处。赤水河就是贵州茅台镇酿酒的原料基础,因此优质的水源和气候条件使这里成为了全国高品质酱香白酒的重要产区之一。

漫步在茅台镇的城市街道上,弥漫在空气中的酒糟香味让人不禁心生向往。这里,是酿酒工艺的发源地,众多酒坊和厂房依山而建,宛如一座座展示着中国传统酿酒技艺的博物馆。

茅台镇这片土地承载着中国白酒的传承和发展,同时也聚集了众多酒友和制酒厂。在茅台镇,汉董酒厂无疑是当地颇有名气的酿酒厂之一,其距离茅台酒厂只有百米之遥,它与茅台酒厂有着相同的原料、相同的环境和相同的酿酒工艺。一直以来,汉董酒厂始终以君子的胸怀和高质量的工艺严格要求自己。

大宾老匠就是由汉董酒厂酿造的又一款经典之作,在其高要求下,坚持做到每一步酿酒过程都极其讲究,不断攀升自我要求的高度。

汉董酒厂作为一家老酒厂,对制酒工艺的要求十分严苛。在大宾老匠传承10的酿制过程中,该酒厂精选成熟的冬小麦作为原料,经人工踩制成为高温大曲,再加入赤水河水做酿酒水源,酿造12987坤沙基酒。此酒更是将独有的陶坛窖藏技艺融入其中,只为让每一个酱爱者都可以品尝到正宗的酱父佳酿。

在2020年,此酒由酱父李兴发后人传承其匠心技艺,以先人私藏老酒反复调味酿造。大宾老匠因其坚持原汁原味、精益求精的品牌理念,成为了众多酱酒爱好者心目中的好酒之选。他们精心挑选当地优质的酿造原料,秉承老祖宗传承下来的酿酒工艺,融入自己独特的调制方法,酿制出了不同于传统酱香酒的口感、品质和滋味。

外观上,大宾老匠传承10使用了汝窑的天青和鎏金色进行修饰,远远看去,整个瓶身大气上档次,协调与典雅。整个瓶身呈现出清新而明亮的光泽,色彩青如天,明如镜。宝盖福底的设计更是为大宾老匠传承10增添了一份尊贵感。

而口感方面,大宾老匠传承10的酒体醇厚、柔顺,带有酱香和焦香的气息,酒液呈现出清澈透明的色泽,香气幽雅细致、回味悠长,口感丰富却不粗糙,可谓是白酒的一份典范。

10年的时间让大宾老匠传承10完美地展现了酱酒历经百年的传统和魅力,在这个过程中,汉董酒厂不断改正和创新,让传统手工酿制技艺和现代酿造工艺得到了完美的融合。如今的大宾老匠传承10已经成为了重要的酱香型白酒代表之一,也展现出了一份文化异彩和口感卓越的魅力。

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