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秋末健康秘诀:少吃3,不做3,多吃3
来源: 懒人厨房      时间:2023-08-13 14:52:14

三伏天现在已经过大半,进入末伏,虽说是进入立秋,但是“秋包伏,热死牛”,这段时间也是最要注意避暑的,注重养生保护身体。

到了末伏,要懂得忌嘴,记得少吃3样,不做3事,多吃3样,平安过秋。


(资料图片仅供参考)

▲少吃3样:

一、少吃西瓜

家里的长辈常说“秋瓜吃坏肚”,立秋之后的西瓜都是尾市,全部是瓜藤上最后一批歪瓜裂枣,口感比较差,还有的就是没有成熟的西瓜。

同时西瓜是属于寒凉食材,秋季气候偏凉,多吃西瓜容易引起腹泻等现象。

二、少吃辣

现在全国各地的美食都是融会贯通的,虽然不是吃辣的地区,但是我们也渐渐接受辣椒这个调味菜,炒菜还是吃面,都喜欢放点辣椒才有味。

但是进入秋季后,气候会干燥,雨水变少,辣椒属于辛辣的食物,多吃辣椒会对身体造成不好的影响,会上火。

三、少吃姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季吃生姜是为了祛湿,因为夏季人们比较贪凉,而且长时间开空调,吃生姜可以把体内的湿寒之气都散出去,但是现在进去秋季,气候偏干,变得爽朗,之前的吃生姜就不可延续下去了,秋风会带来“秋燥”再吃生姜就会更加上火。

▲3件事不要做:

一、不要忘记避暑

很多人觉得,立秋之后,就可以凉快了,不要避暑了,其实错了!虽已立秋,但是还有一段三伏天的末伏,再加上“秋老虎”,一点也不亚于暑气的炎热,所以午间最好也不要外出,多补充水分,也要适当喝一些绿豆汤、酸梅汤等等来解暑。

二、不要盲目进补

自古养生的原则就是“秋收冬藏”,前段时间刚刚立秋,很多人就开始吃一些进补的食材,贴秋膘。

但是由于天气气候并没有完全入秋,还伴随着一些暑气,这时候进补就会增加肠胃负担,而且夏季的食欲不佳,突然大肆进补,吃一些大鱼大肉,会导致上火。

所以秋补也要讲究天时地利人和,选择正确的时机,配上合理的食材才能有进补的效果。

三、不要贪凉

现在正是三伏天的末伏,但也进入了秋季,早晚还是有点凉意,昼夜温差也变大,正确避暑的同时,也不可贪凉,减少待在空调房的时间,不要贪吃冰糕或者冰镇饮料等等,减少寒气的摄入。

▲多吃3样:

一、多吃果

推荐菜谱:雪梨桂花膏

准备食材:雪梨,冰糖,桂花,水

制作方式:

1、梨清洗干净,去皮,切成小块,把梨块放在料理机中,加入一点清水,打成梨汁;

2、现在不是桂花的时节,可以买现成的桂花酿,也是一样的;

3、把打好的梨汁倒入锅中,加入几块冰糖,开火熬制融化,熬的时候要一边搅拌一边熬;

4、等到锅中水分熬少之后,放入桂花或者桂花酿,搅拌均匀,放在无水无油的罐子里面;

5、这个可以冲水喝很香,比外面卖的饮料好喝又干净。

二、多吃豆

推荐菜谱:凉拌豇豆

准备食材:豇豆、大蒜、生抽、盐、糖、香油

制作方式:

1、豇豆去两头,摘或者切都可以,给它分成小一点的段儿;

2、大蒜去皮切成碎末;

3、锅中加入适量的水,水开加入一些盐,倒入豇豆段,焯一下水捞出;

4、豇豆放在大碗里面,在上面放上大蒜末,浇上热油,放入一些盐、糖和生抽,搅拌均匀;

5、最后装盘在上面浇上香油即可。

三、多吃粗粮

推荐菜谱:小米蒸肉丸

准备食材:小米、马蹄、猪肉、小葱、香菜

制作方式:

1、小米清洗干净在水里面浸泡变软,再捞出沥干水分;

2、马蹄清洗干净,去皮切成碎末备用;

3、猪肉清洗干净,去皮切成细丝,再剁成碎末;

4、准备一个大一点的碗,里面放入肉末和马蹄末,加入一些香菜和小葱,倒入一些盐、蚝油、生抽,充分搅拌均匀;

5、接下来将浸泡过的小米放在大碗里,肉馅儿捏成圆形,在小米里面滚上一圈,用手再压实,一个一个放在盘子里面;

6、蒸锅水开,放入进去蒸半个小时即可。(榴莲)

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